Antalya’nın yöresel lezzetlerini ve coğrafi işaretli ürünlerini dünya vitrinine taşımayı hedefleyen festival, bu yıl da lezzet tutkunlarını bir araya getiriyor.
İşte Serik’in rengarenk seralarında başlayan festivalin ilk gününden öne çıkanlar:
Akdeniz’in "Yenilebilir Çiçekleri" Hasat Edildi
Festivalin startı, Serik ilçesinde bulunan Erüst Tarım Çiftliği’nde verildi. Hasat etkinliğine Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, ünlü şefler Arda Türkmen ve Elif Korkmazel ile yerli ve yabancı pek çok gastronomi profesyoneli katıldı. Bağ makasını eline alan Özdemir; brokoli, kale otu, latin çiçeği ve mutfak sanatında tabakları süsleyen yenilebilir çiçeklerin hasadını bizzat yaptı. Hasat edilen ürünlerin tadına bakan Özdemir, ürünlerin tazeliğine ve lezzetine tam not verdi.
"Gastronominin de Başkenti Olacağız"
Başkan Vekili Büşra Özdemir, Antalya’nın tarım ve turizmdeki liderliğini gastronomi ile taçlandırmak istediklerini vurguladı. 2022 yılında "Antalya’dan Dünyaya" mottosuyla başlayan yolculuğun beşinci yılında olduklarını belirten Özdemir, şu ifadeleri kullandı:
"Antalya 12 ay yaşayan bir turizm kenti. Biz bu bereketli topraklarla gastronominin de başkenti olma yolunda kararlı bir yolculuğa çıktık. Bu yıl 'Her sofra başka bir hikaye' mottosuyla misafirlerimizi ağırlıyoruz. Üç gün boyunca Antalya’mıza yakışan, yerli ve yabancı konuklarımızın unutamayacağı bir festival gerçekleştireceğiz."
Şeflerin Son Dokunuşu: Itri Bitkiler ve Çiçekler
Hasat etkinliğine ev sahipliği yapan Mustafa Erüst, üretilen yenilebilir çiçeklerin ve ıtri bitkilerin gastronomi dünyasındaki önemine dikkat çekti. Erüst, "Şeflerin tabaklardaki son dokunuşu olan bu çiçekler, sadece görsellik değil, sundukları farklı aromalarla lezzette de fark yaratıyor" diyerek Antalya tarımının inovatif yüzünü sergiledi.
Üç Gün Boyunca Lezzet Şöleni
Antalya FoodFest kapsamında üç gün boyunca panel, söyleşi, workshop ve gastro-şovlar düzenlenecek. Yerli üreticiyi desteklemeyi ve sürdürülebilir tarımı merkeze alan festival, Antalya'nın zengin mutfak kültürünü uluslararası arenada tanıtmaya devam edecek. İGFA