Binlerce vatandaşın meydanları doldurduğu festivalin ikinci gününde, gastronomi dünyasının sevilen ismi ünlü şef Danilo Zanna, mutfaktaki hünerlerini Balıkesir’in tescilli ürünleriyle sergiledi.
Mutfak atölyesinin konuğu olan Danilo Şef’e, Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın ve eşi Arbil Akın eşlik etti. Balıkesir’in zengin peynir çeşitliliğinin vurgulandığı etkinlikte, yerel lezzetler modern bir dokunuşla buluştu.
Coğrafi İşaretli Peynirler İtalyan Mutfağıyla Buluştu
Meydanı dolduran kalabalığın alkışları ve yoğun ilgisi eşliğinde tezgah başına geçen Akın çifti ve Danilo Zanna, Balıkesir’in coğrafi işaretli ve dünyaca ünlü tescilli peynirlerini kullanarak özel bir "Dört Peynirli Pizza" hazırladı.
Şehrin farklı ilçelerinden gelen ve her biri kendine has aromasıyla bilinen dört farklı peynir çeşidinin harmanlandığı pizza, festival katılımcılarına ikram edildi. Balıkesir’in yerel değerlerinin global bir tarifle birleştiği bu özel lezzet, tadım yapan ziyaretçilerden tam not almayı başardı.
Başkan Ahmet Akın: "Halkımızın Bu Festivallere İhtiyacı Vardı"
Balıkesir’in gastronomi turizminde hak ettiği yere gelmesi için bu tür organizasyonların kritik önem taşıdığını belirten Başkan Ahmet Akın, şunları söyledi:
”Öncelikle güzel şehrimiz Balıkesir’e hoş geldiniz. Burada duyulan alkışların hepsi sizin için. Herkesin sevdiği saydığı, büyük bir heyecanla beklediği şeflerimizden birisiniz. İnanıyorum ki bu festivallerin devamı gelecek. Bizim insanımızın da bu festivallere ihtiyacı varmış. Bu kalabalık onu gösteriyor.”
Danilo Zanna: "Balıkesir Türkiye’nin Toskana’sı Gibi Bereketli"
Balıkesir’in doğasına ve ürün çeşitliliğine olan hayranlığını dile getiren Şef Danilo Zanna, şehrin bereketine vurgu yaparak mutfak kültürünün birleştirici gücüne değindi:
“Balıkesir aslında bereket anlamındadır. Balıkesir yaratılırken demişler ki her şey olsun; deniz, güneş, rüzgar, dağlar ve yeşillik... Ben Toscanalıyım ve Balıkesir’i kendi memleketime çok benzetiyorum. Bir yabancı olarak söylüyorum, bu topraklar çok değerli. Toprağa ve yeşile dokunabilmek büyük bir kıymet. Gastronomi, kültürler arasında barışı sağlayan en önemli köprüdür.”
Festival boyunca Balıkesir’in yöresel ürünlerinin tanıtımına ve tadım etkinliklerine devam edileceği bildirildi. İGFA