İzmir’in ve Türkiye’nin köklü sofra mirasını görünür kılmayı hedefleyen müze, geleneksel mutfak gereçlerinden unutulmuş tariflere kadar geniş bir içeriği kapsayacak.
“Açılışa Doğru” Sergisi Ziyarete Açıldı
Müzenin kurgusu ve içeriği hakkında fikir veren “Açılışa Doğru” sergisi, 31 Aralık’a kadar ziyaret edilebilecek. Serginin küratörlüğünü, İzmir mutfağı üzerine çalışmalarıyla tanınan araştırmacı-yazar ve koleksiyoncu Nejat Yentürk üstleniyor.
Sergi; hafta içi 09.00-17.00, cumartesi günleri ise 10.00-17.00 saatleri arasında ziyaretçilere açık olacak.
Zengin Koleksiyonlarla Hayat Buluyor
İzmir Mutfak Müzesi, gastronomi alanında önemli isimler olan Gökçen Adar, Priscilla Mary Işın ve Nejat Yentürk’ün koleksiyonları başta olmak üzere birçok özel bağışla şekilleniyor.
Ziyaretçiler, sergide bu koleksiyonlardan derlenen özel seçkileri inceleme fırsatı buluyor.
Geçmişten Geleceğe Mutfak Kültürü
Müze yalnızca geçmişin mutfak kültürünü sergilemekle kalmayacak, aynı zamanda günümüzün ve geleceğin önemli sorunlarına da dikkat çekecek.
İklim krizi, su kaynaklarının azalması, tarımsal üretimde yaşanan zorluklar, endüstriyel gıdalara yönelik kaygılar ve biyoçeşitlilik kaybı gibi konular müzenin ele alacağı başlıklar arasında yer alacak.
İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin bu projesi, kentin gastronomi mirasını koruyarak kültürel sürdürülebilirliğe katkı sağlamayı amaçlıyor. PİHA