30 Nisan-2 Mayıs tarihleri arasında gerçekleşen fuarın ilk gününde düzenlenen panellerde, tarımda markalaşmanın önemi ve katma değerli üretimin sektöre sağlayacağı katkılar masaya yatırıldı.
Topraktan Markaya: Tarımda Katma Değer ve Dönüşüm Süreci
Fuarın açılış etkinlikleri kapsamında düzenlenen “Topraktan Markaya: Tarımın Dönüşen Gücü ve Gelecek Vizyonu” başlıklı panel, sektörün yol haritasına ışık tuttu. Moderatörlüğünü İzmir Ticaret Borsası Genel Sekreteri Dr. Erçin Güdücü’nün üstlendiği oturumda; tarım yazarı Ali Ekber Yıldırım, Günay Baysal, Cengiz Dikmen ve Rahmi Balsarı gibi önemli isimler konuşmacı olarak yer aldı.
Dr. Erçin Güdücü, zeytin ve zeytinyağının topraktan sofraya, sofradan markaya uzanan serüveninde üreticinin ve ticaretin rolüne dikkat çekti. Panelde, marka kavramının sadece bir etiket değil, çiftçi ve üretici için sürdürülebilir bir gelecek vizyonu olduğu vurgulandı.
Tarımda Yapısal Sorunlar ve Markalaşma Engelleri
Panelin en dikkat çeken konuşmalarından birini gerçekleştiren tarım yazarı Ali Ekber Yıldırım, Türkiye’deki tarımsal üretimin kronikleşen sorunlarına değindi. Yıldırım, yaklaşık 30 yıllık tecrübesine dayanarak, yapısal problemler çözülmeden markalaşma sürecinin tam anlamıyla başarıya ulaşamayacağını belirtti.
Tarım gündeminin sürekli olarak girdi maliyetleri, taban fiyatlar ve devlet destekleri arasına sıkıştığını ifade eden Yıldırım, bu kısır döngüden çıkılmadığı sürece katma değerli ürün hedefine ulaşmanın zor olacağını dile getirdi. Üreticinin sadece ayakta kalmaya çalıştığı bir ortamda, global marka yaratma sürecinin sekteye uğradığının altını çizdi.
Türk Zeytinyağı 140 Ülkeye Ulaştı: İhracatta Yeni Rekorlar
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Rahmi Balsarı ise sektörün büyüme rakamlarını paylaştı. Türkiye'nin dünya zeytinyağı üretiminin yüzde 10'unu karşıladığını belirten Balsarı, son 25 yılda arzın yüzde 150 oranında arttığını vurguladı.
İhracattaki başarı grafiğine de değinen Balsarı, sevindirici verileri şu sözlerle aktardı:
“Son 2,5 yılda Türkiye’den 140 farklı ülkeye, 343 firmamız aracılığıyla ambalajlı zeytinyağı ihracatı gerçekleştirildi. Bu, Türk ihracatçısının uygun koşullar sağlandığında dünya pazarlarında ne kadar güçlü olabileceğinin kanıtıdır. Amacımız, yerli ve milli markalarımızı sadece hammadde olarak değil, katma değeri yüksek ambalajlı ürünler olarak global pazarda en üst sıraya taşımaktır.”
Panelde ayrıca, iç tüketimin artırılmasının sektörün dayanıklılığı için kritik olduğu ve genç girişimcilerin teknoloji odaklı yaklaşımlarıyla sektöre yeni bir soluk getireceği kaydedildi. Olivtech Fuarı, zengin etkinlik programıyla tarım ve gıda dünyasının nabzını tutmaya devam ediyor. İGFA