Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından tarihi Kayseri Kalesi içerisinde hayata geçirilen Mülhem Kayseri Mutfağı düzenlenen programla tanıtılarak hizmete açıldı.
Tanıtım programına Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın yanı sıra AK Parti Kayseri İl Başkanı Hüseyin Okandan, belediye yöneticileri ve basın mensupları katıldı.
Programda konuşan Başkan Büyükkılıç, tarihi Kayseri Kalesi’nde hayata geçirilen yeni tesisle birlikte kentin kültürel mirası ile gastronomi değerlerini bir araya getirmeyi amaçladıklarını söyledi.
Kayseri Kalesi’nin şehrin önemli simgelerinden biri olduğunu belirten Büyükkılıç, kalenin içerisinde ve çevresinde Kayseri’yi temsil eden yeni bir gastronomi merkezi oluşturduklarını ifade etti.
Mülhem Kayseri Mutfağı’nın adının “ilham veren” anlamına geldiğini belirten Büyükkılıç, tesisin hem Kayseri mutfağını tanıtacağını hem de ziyaretçilere kaliteli hizmet sunacağını dile getirdi.
Yaklaşık 150 kişilik kapasiteye sahip olan tesis, Kayseri’nin zengin mutfak kültürünü yansıtan çok sayıda yöresel lezzeti misafirlerle buluşturacak.
Tesiste mantı çeşitleri, yağlama, fırın ağzı, pöç, börek aşı çorbası, Yamula patlıcan dolması, Erkilet yaprak sarması, pastırma, sucuk, manda kaymağı, petek bal, nevzine ve kabak tatlısı gibi Kayseri mutfağının öne çıkan ürünleri sunulacak.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi ayrıca Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen 32 coğrafi işaretli Kayseri ürününün tanıtımına da katkı sağlamayı hedefliyor.
Mutfak Sanatları Merkezi’nin bir markası olarak hizmet verecek olan Mülhem Kayseri Mutfağı’nın, Kayseri gastronomisinin tanıtımına ve kent turizmine önemli katkılar sunması bekleniyor. İGFA
