Geçtiğimiz günlerde Ağrı İl Milli Eğitim Müdürü Hasan Kökrek’i ziyaret eden ekibimiz, Gıda Atölyesi’nin sadece bir üretim alanı değil, aynı zamanda bir vizyon projesi olduğunu net şekilde gördü. Bu atölye, öğrencilerin teorik bilgilerini pratiğe dönüştüreceği, üretim süreçlerini birebir deneyimleyeceği ve kendi emeğiyle katma değer oluşturacağı bir merkez olacak.

Yerel Tarım ve Hayvancılık Potansiyeli Eğitime Entegre Ediliyor

Projenin en dikkat çeken yönlerinden biri, Ağrı’nın tarım ve hayvancılık potansiyelini doğrudan eğitime entegre etmesi. Özellikle süt ve süt ürünleri üretimi üzerinden şekillenen modelde, yerel kaynakların değerlendirilmesi esas alınıyor. Celal Oruç Meslek Yüksekokulu’nda üretilen sütün işlenerek peynir, yoğurt ve benzeri ürünlere dönüştürülmesi planlanıyor.

Hasan Kökrek, modelin yerel esnafla rekabet etmeye değil, onu korumaya dayandığını vurguluyor. Yapılan saha analizlerinde özellikle yatılı bölge okulları ve eğitim kurumlarının süt ve süt ürünlerini büyük ölçüde zincir marketlerden temin ettiği tespit edilmiş. Kökrek, “Yerel üretici güçlenirse biz üretimi durdururuz” diyerek projenin sosyal ve eğitsel hedefini ortaya koyuyor.

Sürdürülebilirlik ve Planlı Çalışma Öne Çıkıyor

Yaklaşık iki yıllık hazırlık sürecinin ürünü olan proje, plansız bir girişim değil. Üretim kapasitesi analiz edilmiş, pazar araştırması yapılmış ve sürdürülebilirlik üzerine ciddi planlama oluşturulmuş. Bu yönüyle Ağrı’da mesleki eğitimin sadece diploma veren değil, aynı zamanda üretim yapan bir yapıya kavuştuğu görülüyor.

Hasan Kökrek’in göreve geldiği günden bu yana yürüttüğü çalışmalar, projenin tesadüf olmadığını gösteriyor. Deterjan üretiminden unlu mamullere kadar birçok alanda mesleki eğitim sahaya indiriliyor. Bu yaklaşım, öğrencileri sadece mezun eden değil, hayata hazırlayan bir sistemin inşa edildiğini ortaya koyuyor.

Kurumsal Destek ve Geleceğin Girişimcileri

Proje, bireysel çabalarla sınırlı kalmıyor. Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin’in mesleki eğitime verdiği önem ve sahadaki uygulamaları destekleyen yaklaşımı, bu dönüşümün en önemli dayanaklarından biri. Aynı şekilde Ağrı Valisi Dr. Önder Bozkurt’un projeye destek vermesi, sürecin kurumsal bir sahiplenme ile ilerlemesini sağlıyor.

Gıda Atölyesi hayata geçtiğinde sadece üretim yapılmayacak; aynı zamanda geleceğin girişimcileri yetişecek. Belki de bu atölyeden çıkan bir öğrenci, yarının önemli markalarının kurucusu olacak. Daha da önemlisi, Ağrı kendi üretimini kendi yapan bir şehir olma yolunda önemli bir adım atacak. İGFA