Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın’ın vizyonuyla hayata geçirilen “1. Uluslararası Balıkesir Gastronomi Festivali”, şehri bir "Gastronomi ve Turizm Merkezi"ne dönüştürme hedefinin ilk büyük adımı olarak dikkat çekiyor.

8-9-10 Mayıs tarihlerinde Avlu Yaşam Merkezi’nde gerçekleşecek olan festival, kadim lezzetleri modern dokunuşlarla harmanlayacak.

Tamamen Sponsor Destekli ve Sürdürülebilir Bir Vizyon

Festivalin en dikkat çeken özelliklerinden biri, organizasyonun tamamen sponsorluklar aracılığıyla düzenlenmesi. İGFA'nın aktardığına göre festivalin temel amaçları şunlar:

  • Küresel Buluşma: Yerel üreticilerin dünyaca ünlü şeflerle bir araya getirilmesi.

  • Markalaşma: Coğrafi işaretli ürünlerin global pazarda değer kazanması.

  • Sürdürülebilirlik: “Atıksız Mutfak Hareketi” ile çevre dostu bir gastronomi anlayışının yaygınlaştırılması.

50’den Fazla Profesyonel ve Ünlü Şefler Balıkesir’de

Her gün saat 10.00 itibarıyla ziyaretçilerini ağırlayacak olan festivalde, aralarında televizyon dünyasından ve uluslararası arenadan tanınan 50’nin üzerinde profesyonel yer alacak. Katılacak isimlerden bazıları:

  • Danilo Zanna

  • Sahrap Soysal

  • Esat Özata

  • Eren Kaşıkçı (Kızılsakal)

  • Maria Ekmekçioğlu

  • Esra Tokelli

  • Ulaş Durmaz ve daha fazlası...

Ünlü şefler, Balıkesir’in yerel ürünlerini kullanarak muhteşem gastro şovlar gerçekleştirecek ve yurt dışından gelen misafir şeflerle birlikte özel workshop çalışmaları düzenlenecek.

Tematik Lezzet Sokakları: Adım Adım Lezzet Keşfi

Festival alanı, ziyaretçilerin Balıkesir mutfağının her detayını keşfedebilmesi için tematik bölgelere ayrıldı:

  • Ot ve Zeytin Sokağı: Bölgenin zeytin mucizesi ve şifalı otları.

  • Peynir ve Süt Yolu: Meşhur Balıkesir peynirleri ve süt ürünleri.

  • Ateş ve Köz Sokağı: Geleneksel pişirme teknikleri ve et lezzetleri.

  • Kültür ve Miras Sokağı: Geçmişten günümüze taşınan tarifler.

  • Tatlı Hayat Caddesi: Şehrin sevilen tatlıları.

  • Üreten Eller Pazarı: Yerel üreticilerin doğrudan satış noktaları.

  • Kahve Yolu ve Sokak Lezzetleri: Modern ve geleneksel atıştırmalıklar.

Balıkesir’in gastronomi mirasını geleceğe taşıyacak olan bu festival, hem bölge ekonomisine hem de şehrin tanıtımına büyük katkı sağlamayı vaat ediyor. İGFA