Kayseri Ticaret Odası ev sahipliğinde düzenlenen basın toplantısında, şehrin yöneticileri ve STK temsilcileri önemli açıklamalarda bulundu.
Başkan Büyükkılıç: “Kayseri Pastırması Şehrin Üst Lige Çıkışıdır”
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, M. Rıfat Hisarcıklıoğlu Konferans Salonu’nda gerçekleşen basın toplantısında, tescilin şehrin gastronomi mirası adına tarihi bir kazanım olduğunu vurguladı.
Başkan Büyükkılıç, “Bir coğrafi ürün tescillendiğinde şehrin bir üst lige çıktığını görüyoruz. Ankara’daki ziyaretlerimizde de Kayseri Pastırması konuşuldu. Esnafımıza çağrımız, bu değerli ürünümüze sahip çıkmaları ve coğrafi tescillere yakışır şekilde üretim ve pazarlama yapmalarıdır” dedi.
Büyükkılıç ayrıca, UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Kreatif Şehirler Ağı Ulusal Listesi’ne giren Kayseri’nin gastronomi alanında hem tesislere hem ürünlere hem de eğitime yatırım yapmaya devam edeceğini ifade etti.
Yetkililerden Tescile Tam Destek
Kayseri Valisi Gökmen Çiçek, pastırmanın kadim bir kültürün simgesi olduğunu belirterek, “Pastırmadan bahsederken istihdamdan, turizmden ve şehrimizin özgüveninden de söz ediyoruz. Türkiye’nin 46’ncı coğrafi işaretli ürünü olan Kayseri Pastırması, şehrimize ve ülkemize büyük katkı sağlıyor” açıklamasını yaptı.
AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı, markaların çağdaş iletişim ve pazarlama yöntemleriyle tanıtılması gerektiğini vurgularken, CHP Kayseri Milletvekili Aşkın Genç, Kayseri’nin pastırmasından mantısına kadar tüm ürünlerinin birer marka olduğunu ve AB tescilinin bölge ve dünya için önemli bir kazanım olduğunu dile getirdi.
Kayseri Ticaret Odası: Pastırma Sadece Lezzet Değil, Kültürel Miras
Kayseri Ticaret Odası Başkanı Ömer Gülsoy, Kayseri Pastırması’nın yalnızca sofralara gelen bir ürün olmadığını, aynı zamanda şehrin kültürel hafızasında yer etmiş bir üretim bilgisi ve aidiyet simgesi olduğunu belirtti. Gülsoy, “Kayseri Pastırması, Türkiye’de coğrafi işaret tescili yapılan ilk pastırmadır. Bu süreç, sadece hukuki bir tescil değil, tarih karşısında bir vefa borcunun yerine getirilmesidir” dedi.
Toplantıda ayrıca, Kayseri Pastırması’nın uluslararası pazarlarda daha etkin tanıtılması ve üretim standartlarının korunması yönündeki adımlar da ele alındı. Konuşmaların ardından, günün anısına hatıra fotoğrafı çekildi. İGFA
